Reference

PRR-C05-i03-I-000187

Project Type

Nacional / Público

Financial Program

PRR 2020 - Plano de Recuperação e Resiliência

Global Funding Value

790588.90 €

IPB Funding Value

441144.31 €

Type of project

Research Project

Principal Investigator

Nuno Miguel de Sousa Rodrigues

Start

2023-01-01

End

2025-12-30

Description

Nesta projeto proceder-se-á à valorização da fileira do azeite biológico, numa perspetival integral, desde o campo à mesa, implementando estratégias inovadoras para a produção de azeitona, extração de azeite, rotulagem, valorização e consumo sustentáveis, valorizando desta forma a imagem do azeite biológico português e aumentando o valor intrínseco do produto e o seu posicionamento em mercados premium internacionais. A implementação da estratégia contempla várias etapas, nomeadamente i) ao nível da produção de azeitona em modo de produção biológico implementando medidas inovadoras para sequestro do carbono; ii) ao nível da extração de azeite, adotando um sistema de sensorização que permita reduções significativas da quantidade de água e energia por kg de azeite extraído, reduzindo também a quantidade de subprodutos gerados; iii) ao nível do armazenamento, embalagem e rotulagem, com a implementação de soluções e materiais mais sustentáveis, mais leves e recicláveis, com informação sobre a pegada ecológica do produto; iv) ao nível da promoção e valorização do azeite biológico português pela implementação de ações destinadas a público específico de consumidores e também a nível internacional pela participação em feiras e mercados especializados. Proceder-se- á à análise do ciclo de vida da produção de azeite em a) explorações tradicionais produtoras de azeite biológico; b) explorações de azeite biológico com implementação de medidas inovadoras para redução da pegada do carbono; e c) explorações em produção integrada, permitindo assim uma comparação entre os diferentes sistemas. As ações a implementar diminuirão as emissões de carbono, melhoram a pegada ecológica da produção de azeite biológico e contribuem para o aumento da sustentabilidade da fileira. Por outro lado, serão soluções de grande replicabilidade quer para outras explorações quer para outras fileiras de produção de alimentos.

Project Team

António Manuel Coelho Lino Peres
Arlindo Castro Ferreira de Almeida
Artur Jorge de Jesus Gonçalves
Davide Coelho Martins
Elsa Cristina Dantas Ramalhosa
Felícia Maria da Silva Fonseca
Filipe José Nogueira Madeira
Isabel Cristina de Sousa Rodrigues
José Alberto Cardoso Pereira
Manuel Joaquim Sabença Feliciano
Nuno Miguel de Sousa Rodrigues
Paula Cristina dos Santos Baptista

• Clara Bento Vaz
• Luísa Jorge
• Nuno Ferreiro
• Sandra Lamas

Project Partners

• A Roda das Delícias - Produção e Comercialização de Azeite,Unipessoal Lda.
• Associação para a Produção e Proteção Integrada de Trás-os-Montes e Alto Douro
• Casa Agrícola Roboredo Madeira S.A.
• Centro de Competências para a Agricultura Biológica e para o Modo de Produção Biológico- CCBIO, representado pela Associação Portuguesa de Agricultura Biológica (AGROBIO)
• Direção Regional de Agricultura do Norte
• Edgar Lopes Morais
• Geração de Xisto Lda.
• Herdeiros de Manuel Pavão
• MASAEDO - Produção e Comercialização de Produtos Alimentares Lda.
• Olimontes - Indústria e Comércio de Óleos Vegetais, Lda.
• PVIT, Lda.
• Sociedade Agrícola Alberto Mans, Lda.
• Supplement Group - Europe
• Trás-os-Montes Prime