MOUNTAIN
RESEARCH
CENTER

Polytechnic Institute
of Bragança

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CIMO

CIMO - Mountain Research Center. See video HERE

FROM NATURE TO PRODUCTS, TOWARDS SUSTAINABILITY.

Preliminary feasibility study of the use of waste as a substrate for the production of edible saproba mushrooms

Project Type
Nacional / Privado
Financial Program
Global Funding Value
19050.00 €
Type of project
Service Provision
Principal Investigator
Isabel Cristina Fernandes Rodrigues Ferreira
Start
2015-12-18
End
2016-07-05
Description
Realização de um estudo preliminar acerca da viabilidade da utilização de aparas de papel como substrato para produção de cogumelos sapróbios comestíveis. Este estudo contempla duas vertentes distintas, a segurança alimentar dos cogumelos e a eficiência do processo de produção do substrato.


Project Team

Project Partners

  • Lidergraf - Artes Gráficas S.A