MOUNTAIN
RESEARCH
CENTER
Polytechnic Institute
of Bragança
FROM NATURE TO PRODUCTS, TOWARDS SUSTAINABILITY.
Theses
1
Andreia Sofia Silva Ribeiro
Extratos fenólicos de Suillus luteus e Coprinopsis atramentaria: avaliação de sinergismos no seu potencial antioxidante e encapsulação por spray drying para fins nutracêuticos
[Supervisors: Maria Filomena Barreiro; Isabel Cristina Ferreira]Polytechnic Institute of Bragança, Portugal, 2020
2
Rafael Sanchez Trovo
Análise de cafeína em café por voltametria cíclica e com eléctrodos compósitos de grafite, óxidos de metal e resina epoxílica
[Supervisors: ]Polytechnic Institute of Bragança, Portugal, 2017